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裱花西点培训常规班----41天
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来源:刘清西点培训学校     点击数:    更新时间:2015-03-18 10:43:09

刘清烘焙学校面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油制作有浓厚兴趣但没有基础的初学者,能完全独立制作各款蛋糕而设的裱花西点培训常规班。

    刘清烘焙学校面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油制作有浓厚兴趣但没有基础的初学者,从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕而设的裱花西点培训常规班
 

裱花蛋糕学习内容:

1、裱花工具的认识和讲解使用方法;
2、机器设备的讲解和操作方法;
3、鲜奶油的打发方法和保存;
4、抹胚的制作手法和技巧(直胚、圆胚、方胚、心形胚)
5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法);
6、各种喷粉和食用色素的应用;
7、花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧;
8、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放;
9、水果的切法和艺术造型;
10、各式蛋糕(花卉蛋糕、卡通蛋糕、祝寿蛋糕、欧式蛋糕、巧克力蛋糕)的布局和构图;
11、裱花蛋糕的表现手法及创意;
12、巧克力淋面酱的手法;
13、以及用于饼店的10余种实用经典及流行款式的整体制作练习。
 

巧克力配件的学习内容:

1、巧克力的起源介绍讲解;
2、巧克力的种类介绍讲解;
3、巧克力的保存方式及注意事项;
4、巧克力温度的控制及注意事项;
5、融化巧克力的方式讲解及注意事项;
6、工具的介绍及用途;
7、各类巧克力造型的制作手法的讲解示范(双色花、双色圈、单色圈、烟卷、单双色铲花、双色棒、各类巧克力转印纸制作等)。

【教学方式】:本班由主讲老师一对一示范、讲解,学员亲手操作,由老师现场手把手指导,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经考试合格后方可进入下一阶段内容的学习。该班为每个学员配备一个转盘,一套学习工具,全天授课,学员以实际操作为主,包学会,不会部分免学费再学!
 
【学习对象】:面向没有基础的初学者,从裱花基础知识到蛋糕制作工艺,结业即可参加工作.
 
【学习方式】:循环授课,随到随学.每人一个转盘,一套工具.老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导.
 
【学期及学费】:学习41天,原价4998元,
 
以预交定金500元为准,可享受活动价格3998 裱花蛋糕培训常规班----41天  一期学不会,下期免学费再学。

以上班制随到随学,均免收报名费。除学费,教材费用之外不再另收其他杂费;学校安排食宿,费用自理。报名时须带一寸相片两张,身份证复印件一张

【住宿安排】学员宿舍的统一管理制度与条件:

【宿舍标准】:宿舍配套齐全,有独立标准洗手间,阳台,厨房(可做饭),房间配备床、桌椅、热水器、电视机、空调等设备, 办理入住宿舍时需交200元住宿押金(正常办理退宿后,押金全额退还)。
住宿费用: 18元/天,以上住宿根据实际床位安排,按学习预住天数报名时统一收取。
由于在地铁口,宿舍床位非常紧张, 如需入住宿舍,需提前三天向刘清西点培训学校提交宿舍床位申请。

 


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